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发酵与温湿控制

醒发箱

醒发箱也叫发酵箱,通过温度和湿度控制帮助面团充分发酵、膨胀,覆盖常温、冷藏、冷冻和双系统醒发方案。

核心主设备 · 开店和产能升级的基础设备组合。

商用醒发箱

选型要点

  • 常温、冷藏、冷冻醒发可选
  • 适配不同盘数和容量
  • 帮助稳定出品节奏和面团状态

常见品牌

新麦三麦胜麦壹麦双麦

适用场景

  • 面包房
  • 吐司生产
  • 冷冻面团
  • 中央厨房

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